Canestrato

Il Canestrato è un formaggio fresco della tradizione casearia siciliana conosciuto anche col nome di “primo sale”. Ottenuto con latte vaccino crudo. Realizzato artigianalmente nelle caratteristiche forme.

Ottimo scottato in padella, al forno, alla pizzaiola o panato e fritto. Perfetto come ingrediente per piatti freddi come insalate di riso o di pasta. Si abbina perfettamente anche con noci, rucola, avocado, mele, albicocche.

  • Prodotto con latte crudo vaccino
  • Realizzato artigianalmente
  • Prodotto tipico della tradizione siciliana

PASTA
Compatta, di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi del tempo.

CROSTA
Delicata, di colore chiaro

SAPORE
Dolce, con una consistenza piacevolmente pastosa.

CANESTRATO

INGREDIENTI
Latte vaccino, sale, caglio

SHELF LIFE:
60GG

VALORI NUTRIZIONALI

VALORI NUTRIZIONALI
(valori medi alla produzione per 100g di prodotto)

Valore energetico 354 Kcal
Proteine 27,5
Grassi 26,7 di cui acidi grassi saturi 14,8
Carboidrati 1,5 di cui Zuccheri 0,5
Sale 1,00

a partire da 3.50
  • 1kg
    € 11.5
  • 500g
    € 6
  • 250g
    € 3.5

Canestrato

Il Canestrato è un formaggio fresco della tradizione casearia siciliana conosciuto anche col nome di “primo sale”. Ottenuto con latte vaccino crudo. Realizzato artigianalmente nelle caratteristiche forme.

Ottimo scottato in padella, al forno, alla pizzaiola o panato e fritto. Perfetto come ingrediente per piatti freddi come insalate di riso o di pasta. Si abbina perfettamente anche con noci, rucola, avocado, mele, albicocche.

  • Prodotto con latte crudo vaccino
  • Realizzato artigianalmente
  • Prodotto tipico della tradizione siciliana

PASTA
Compatta, di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi del tempo.

CROSTA
Delicata, di colore chiaro

SAPORE
Dolce, con una consistenza piacevolmente pastosa.

CANESTRATO

INGREDIENTI
Latte vaccino, sale, caglio

SHELF LIFE:
60GG

VALORI NUTRIZIONALI

VALORI NUTRIZIONALI
(valori medi alla produzione per 100g di prodotto)

Valore energetico 354 Kcal
Proteine 27,5
Grassi 26,7 di cui acidi grassi saturi 14,8
Carboidrati 1,5 di cui Zuccheri 0,5
Sale 1,00

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