LO YOGURT GIAMBRONE
Sul numero di Maggio 2021, Gambero Rosso pubblica i risultati di un blind test effettuato su 40 yogurt bianchi di latte vaccino intero provenienti da tutta la Penisola. Il risultato è una classifica di 28 yogurt di alta qualità spesso provenienti da aziende con filiera corta e con allevamenti dove c’è grande attenzione al benessere animale.
Lo yogurt della Fattoria Giambrone, si è classificato al secondo posto ottenendo una entusiasta recensione che sottolinea la qualità del latte, la struttura densa e compatta e un perfetto equilibrio tra aroma, freschezza, intensità e persistenza. Gambero Rosso sottolinea anche il fatto che è lo yogurt più meridionale nella classifica (unico in Sicilia) e che alcune realtà del Sud si stanno inserendo nel tradizionale predominio del nord in questo settore.
Un altro importante riconoscimento per l’azienda di Cammarata conosciuta anche come una delle Fattorie didattiche più visitate della Sicilia.
“Siamo davvero felici e orgogliosi per questo riconoscimento che arriva da una rivista così prestigiosa. Continuiamo con ostinazione a produrre formaggi e latticini a latte crudo in modo totalmente artigianale ancora oggi con una ricerca costante della qualità. Accanto ai formaggi della tradizione dei Monti Sicani, col tempo abbiamo affiancato nuovi prodotti come ad esempio lo yogurt. Il fatto di essere presenti nella classifica dei migliori yogurt d’Italia accanto a prestigiose aziende con anni di esperienza alle spalle in questa categoria ci onora e ci incoraggia a proseguire nel nostro lavoro.”
Yogurt
Scegli di iniziare la tua giornata con gusto! Tutta la cremosità e genuinità che solo uno yogurt artigianale può darti.
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