La Caciotta al rosmarino è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto con latte vaccino crudo. La filatura viene effettuata manualmente e successivamente si modella fino a ottenere la classica forma a panetto.
Si consuma da sola o come aperitivo insieme ai salumi. Si accompagna molto bene con il vino rosso. Ottima anche per farcire uno sfizioso panino.
PASTA
Compatta, di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi del tempo.
CROSTA
Delicata di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi della stagionatura.
SAPORE
Dolce se fresco, più pronunciato se stagionato.
CACIOTTA AL ROSMARINO
INGREDIENTI
Latte vaccino, sale, rosmarino, caglio
SHELF LIFE:
60GG
VALORI NUTRIZIONALI
(valori medi alla produzione per 100g di prodotto)
Valore energetico 359.2 Kcal (1501.5 Kj)
Proteine 25.49
Grassi 28.29 di cui acidi grassi saturi 17.7
Carboidrati 0.66 di cui Zuccheri 0.66
Sale 2.73
La Caciotta al rosmarino è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto con latte vaccino crudo. La filatura viene effettuata manualmente e successivamente si modella fino a ottenere la classica forma a panetto.
Si consuma da sola o come aperitivo insieme ai salumi. Si accompagna molto bene con il vino rosso. Ottima anche per farcire uno sfizioso panino.
PASTA
Compatta, di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi del tempo.
CROSTA
Delicata di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi della stagionatura.
SAPORE
Dolce se fresco, più pronunciato se stagionato.
CACIOTTA AL ROSMARINO
INGREDIENTI
Latte vaccino, sale, rosmarino, caglio
SHELF LIFE:
60GG
VALORI NUTRIZIONALI
(valori medi alla produzione per 100g di prodotto)
Valore energetico 359.2 Kcal (1501.5 Kj)
Proteine 25.49
Grassi 28.29 di cui acidi grassi saturi 17.7
Carboidrati 0.66 di cui Zuccheri 0.66
Sale 2.73
