Formaggio a pasta filata dalle origini antichissime. La Fattoria Giambrone è tra le pochissime aziende che ancora tramanda e tiene viva questa tradizione. La pasta filata viene sapientemente modellata a mano mentre è ancora calda realizzando le caratteristiche forme di animali. Scopri di più su questo storico formaggio visitando l’apposita pagina
PASTA
Compatta, di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi del tempo.
CROSTA
Delicata di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi della stagionatura.
SAPORE
Dolce se fresco, più pronunciato se stagionato.
INGREDIENTI
Latte vaccino, sale, caglio
SHELF LIFE:
90GG
VALORI NUTRIZIONALI
(valori medi alla produzione per 100g di prodotto)
Valore energetico 359.2 Kcal (1501.5 Kj)
Proteine 25.49
Grassi 28.29 di cui acidi grassi saturi 17.7
Carboidrati 0.66 di cui Zuccheri 0.66
Sale 2.73
Formaggio a pasta filata dalle origini antichissime. La Fattoria Giambrone è tra le pochissime aziende che ancora tramanda e tiene viva questa tradizione. La pasta filata viene sapientemente modellata a mano mentre è ancora calda realizzando le caratteristiche forme di animali. Scopri di più su questo storico formaggio visitando l’apposita pagina
PASTA
Compatta, di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi del tempo.
CROSTA
Delicata di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi della stagionatura.
SAPORE
Dolce se fresco, più pronunciato se stagionato.
INGREDIENTI
Latte vaccino, sale, caglio
SHELF LIFE:
90GG
VALORI NUTRIZIONALI
(valori medi alla produzione per 100g di prodotto)
Valore energetico 359.2 Kcal (1501.5 Kj)
Proteine 25.49
Grassi 28.29 di cui acidi grassi saturi 17.7
Carboidrati 0.66 di cui Zuccheri 0.66
Sale 2.73
