Formaggio fresco ottenuto con latte vaccino crudo. La tuma fresca viene impreziosita con scaglie di tartufo estivo che donano un aroma avvolgente e inconfondibile.
Da gustare in purezza accompagnato da un rustico pane di Tuminia e del corposo vino rosso. Ottimo anche per farcire uno sfizioso panino.
PASTA
Compatta, di colore bianco tendente al paglierino con scaglie di tartufo estivo.
CROSTA
Delicata di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi della stagionatura.
SAPORE
Intenso, complesso, elegante al palato e dall’aroma inebriante.
INGREDIENTI
Latte vaccino, tuber aestivum (min 2%), sale, caglio
SHELF LIFE:
60GG
VALORI NUTRIZIONALI
(valori medi alla produzione per 100g di prodotto)
Valore energetico 275 Kcal
Proteine 16,7
Grassi 22,5 di cui acidi grassi saturi 15
Carboidrati 2,2 di cui Zuccheri 0,5
Sale 1,00
Formaggio fresco ottenuto con latte vaccino crudo. La tuma fresca viene impreziosita con scaglie di tartufo estivo che donano un aroma avvolgente e inconfondibile.
Da gustare in purezza accompagnato da un rustico pane di Tuminia e del corposo vino rosso. Ottimo anche per farcire uno sfizioso panino.
PASTA
Compatta, di colore bianco tendente al paglierino con scaglie di tartufo estivo.
CROSTA
Delicata di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi della stagionatura.
SAPORE
Intenso, complesso, elegante al palato e dall’aroma inebriante.
INGREDIENTI
Latte vaccino, tuber aestivum (min 2%), sale, caglio
SHELF LIFE:
60GG
VALORI NUTRIZIONALI
(valori medi alla produzione per 100g di prodotto)
Valore energetico 275 Kcal
Proteine 16,7
Grassi 22,5 di cui acidi grassi saturi 15
Carboidrati 2,2 di cui Zuccheri 0,5
Sale 1,00
