Descrizione

Formaggio fresco a pasta filata e ottenuto da latte di vacca crudo, modellato artigianalmente e in seguito affumicato.

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CARATTERISTICHE

PASTA
Compatta, morbida, di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi del tempo.

CROSTA
Delicata con sfumature di giallo intenso.

SAPORE
Gusto pieno e completo, grazie al morbido aroma dell’affumicatura.

PEZZATURA
500 g

IDEALE PER

ANTIPASTI

PIZZA

PANE

VINI
Vino bianco, di medio corpo.

BIRRA
Rauchbier