fiordipepe_giambrone

Fior di pepe


GUSTO AUDACE

Descrizione


Formaggio fresco a pasta molle ottenuto da latte di vacca crudo.

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CARATTERISTICHE


PASTA
Uniforme e compatta, più friabile al centro della forma. Di colore bianco, con occhiatura media.

CROSTA
Sottile, ricoperta di pepe.

SAPORE
Dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto sottilmente amaro. L’odore è caratteristico.

PEZZATURA
Forme rotonde da 500 g circa.

IDEALE PER


ANTIPASTI

PIATTI TIPICI

PANE

VINI
Vino bianco, di medio corpo.

BIRRA
Rauchbier

Category