Descrizione

Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto da latte di vacca crudo e modellato artigianalmente.

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CARATTERISTICHE

PASTA
Compatta, di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi del tempo.

CROSTA
Delicata di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi della stagionatura.

SAPORE
Dolce se fresco, più pronunciato se stagionato.

PEZZATURA
Da 600 a 1000 g.

IDEALE PER

ANTIPASTI

PANE

VINI
Chardonnay.

BIRRA
Lager